Södersjukhuset söker chef till SÖS KÖK

Södersjukhuset söker en enhetschef till SÖS KÖK inom Måltidsservice. Vi söker dig som vill bidra till att utveckla sjukhusets måltidsverksamhet där maten är en viktig del av vården och patientupplevelsen.

Måltidsservice är en del av Sjukhusservice och har funnits vid Södersjukhuset sedan 2018, då ett nytt produktionskök för patientmåltider togs i drift. Verksamheten består av två delar:

• SÖS KÖK, som producerar patientmåltider till Södersjukhuset och Södertälje sjukhus enligt Södersjukhusets måltidskoncept
• Restaurang Rackarbacken, Södersjukhusets personalrestaurang
  Verksamheterna bedrivs separat men i nära samverkan.

Måltidsservice arbetar kontinuerligt med utveckling, kvalitet och hållbarhet, i nära dialog med vården.

Arbetsbeskrivning

Som enhetschef för SÖS KÖK ansvarar du för produktion av patientmåltider med hög kvalitet, god smak och ett tilltalande utseende. Den största delen av måltiderna tillagas enligt cook chill-metoden och förpackas i enportionslösningar. Eftersom sluthanteringen sker i ett senare led är kvalitetssäkring i hela produktionskedjan avgörande.

Du leder, planerar och följer upp verksamheten i enlighet med Södersjukhusets och Region Stockholms mål och riktlinjer, med patientnytta i fokus.

I rollen ingår fullt chefsansvar för ekonomi, verksamhet och personal, samt ansvar för kvalitet, utveckling och samverkan med andra funktioner inom sjukhuset.

Du är underställd sektionschefen för Måltidsservice och ingår i verksamhetens ledningsstruktur.

Kvalifikationer

Vi söker dig som:

• Har förmåga att se både helhet och detaljer
• Är en tydlig, trygg och närvarande ledare
• Har god samarbetsförmåga och är lyhörd för vårdverksamhetens behov
• Kan driva utvecklings- och förbättringsarbete
• Arbetar strukturerat och kvalitetsmedvetet
• Behåller lugn och omdöme även i pressade situationer

Du tar tillvara medarbetarnas kompetens och skapar förutsättningar för delaktighet, engagemang och en god arbetsmiljö. Du motiverar och inspirerar ditt team att nå gemensamma mål där patienten alltid sätts först.

Vi lägger stor vikt vid personliga egenskaper och lämplighet för tjänsten.

Kompetenskrav:

• Utbildning från hotell- och restaurangskola eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig
• Dokumenterad arbetslivserfarenhet av restaurang och eller storkök, samt erfarenhet av chefsroll(er)
• Erfarenhet av råvaruinköp
• Erfarenhet av receptutveckling och menyplanering
• Erfarenhet av arbete i kostdatasystem
• Goda kunskaper inom egenkontroll

Mycket goda kunskaper i svenska, i tal och skrift. God datorvana, samt goda kunskaper i Officepaketet

Meriterande:

• Erfarenhet av Matilda kostdatasystem
• Erfarenhet av Heroma (lönesystem)
• Erfarenhet av Raindance (ekonomisystem)
• Erfarenhet av cook chill-produktion
• Erfarenhet av portionsförpackade måltider
• Erfarenhet av systematiskt kvalitetsarbete

Erbjudande

Våra medarbetare är vår viktigaste resurs och därför månar vi om att du ska ha ett utvecklande, tryggt och hållbart arbetsliv. Vi erbjuder många olika förmåner och fördelar oavsett var du befinner dig i livet och i karriären. Några av dessa förmåner är:

• Vidareutbildning. Vi erbjuder regelbundna, kompetenshöjande aktiviteter utifrån medarbetarens och verksamhetens behov.
• Ett generöst friskvårdsbidrag
• Personalgym och hälsoteam med fysioterapeuter, ergonomer och hälsopedagoger som kan stötta dig i din träning.
• Föräldrapenningtillägg och föräldralön.

Läs mer om vårt erbjudande här

Vi som arbetar på Södersjukhuset har ett viktigt uppdrag, varje medarbetares insats behövs. För att kunna utföra vårt arbete på bästa möjliga sätt och hantera de utmaningar vi möter, arbetar vi tillsammans med att stärka vår kultur och arbetsmiljö. Läs gärna mer om vår Ledar- och medarbetarsyn

Övrigt

I denna rekrytering arbetar vi med löpande urval och intervjuer.

Välkommen med din ansökan!