Södersjukhuset söker kock till SÖS Kök - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Sektion Måltidsservice, där Sös kök är den ena delen, har funnits på Södersjukhuset sedan 2018 då vårt moderna kök för tillagning av patientmåltider sattes i drift. Under 2021 har vi även tagit över personalrestaurangen och verksamheten har vuxit till det dubbla. De båda verksamheterna fungerar var för sig men med ett tätt samarbete och strävan efter att hitta synergieffekter. 2025 har även fått ett utökat uppdrag där patientmåltider ska levereras även till Södertälje sjukhus.

Vi söker nu dig som vill vara med på vår fortsatta resa att utveckla Södersjukhusets framgångsrika måltidskoncept med både patienten och personalen i fokus, detta i rollen som kock.

1:e Kock till Sös kök på Södersjukhuset

Arbetsbeskrivning

Sjukhusets mål är att maten och måltiderna ska vara en del av vården och en av dagens höjdpunkter för våra patienter. Detta når vi genom ett nära samarbete med vården och vårt måltidskoncept som ger en ökad valfrihet och tillgänglighet. Södersjukhuset arbetar framgångsrikt med att minska klimatpåverkan, vi arbetar därför med hållbara måltider i alla led.

Vi söker efter en erfaren kock som tillsammans med resten av arbetslaget under köksmästarens ledning kan vara med och bidra till verksamhetens fortsatta utveckling. I arbetsrollen ingår att enligt skriftliga instruktioner och verksamhetens rutiner dagligen tillaga och hantera måltiderna inom verksamheten. I arbetsuppgifterna ingår även övriga normalt förekommande uppgifter i kök.

Vi tillagar den största delen av våra måltider enligt cook chill metoden, och alla måltider förpackas i enportionslösning. Det är viktigt att våra maträtter håller en hög kvalité, har ett aptitligt utseende och utmärkta smaker då andra tar vid när det gäller själva sluthanteringen av måltiden innan den serveras till patienten. Vår strävan är att laga mat från grunden och på så sätt kunna säkra innehåll och kvalitet hela vägen.

I din roll kommer du vara underställd köksmästaren inom Sös kök och tillsammans med dina kommande kollegor arbetar ni aktivt med att följa och utveckla måltiderna enlig Sös och Regionens mål med patientnyttan i fokus.

Vid kortare frånvaro av köksmästare kan utökat ansvar komma att ingå.

Arbetstid förlagd till vardagar, helger samt storhelger. 

Kvalifikationer

Vi letar efter en kock som har erfarenhet från att båda arbeta i a la cartekök och storkök för att svara upp mot våra behov. Som kock hos oss krävs det att du är driven och engagerad och har ett prestigelöst och flexibelt arbetssätt, du drivs av att utvecklas och trivs i en varierande och dynamisk miljö. Vi förutsätter att du delar våra värderingar, har goda datorkunskaper och tidigare erfarenhet av HACCP. Det är viktigt att du brinner för mat, gärna den offentliga måltiden, och att du har ett eget driv att förkovra dig i trender och utvecklig inom alla aspekter av området.

Du har god ekonomisk kunskap samt ett brinnande intresse för matlagning, vi söker dig som gillar utmaningar, är positiv, kreativ, flexibel och lösningsfokuserad. Du har förmågan att ta egna initiativ och kombinerar detta med ett målinriktat- och serviceinriktat arbetssätt.

I teamet som du ingår i kommer ni gemensamt att arbeta för att följa uppsatta rutiner och mål och tillsammans skapa en stimulerade och utvecklade arbetsplats.

Kompetenskrav:

• Utbildning från hotell och restaurangskola eller likvärdig utbildning
• Minst 5 års arbetslivserfarenhet med liknande uppgifter
• Goda kunskaper i svenska, tal och skrift
• Datorvana med goda kunskaper
• Arbetat med råvaruinköp
• Goda kunskaper om egenkontroll

Meriterande:

• Arbetat med cook chill
• Arbetat med receptutveckling och menyplanering
• Arbetat med portionsförpackade måltider
• Arbetat i kostdatasystem
• Erfarenhet från specialkost och konstistensanpassad kost
• Erfarenhet från både a la cartekök och storkök

Erbjudande

Våra medarbetare är vår viktigaste resurs och därför månar vi om att du ska ha ett utvecklande, tryggt och hållbart arbetsliv. Vi erbjuder många olika förmåner och fördelar oavsett var du befinner dig i livet och i karriären. Några av dessa förmåner är:

• Vidareutbildning. Vi erbjuder regelbundna, kompetenshöjande aktiviteter utifrån medarbetarens och verksamhetens behov.
• Ett generöst friskvårdsbidrag
• Personalgym och hälsoteam med fysioterapeuter, ergonomer och hälsopedagoger som kan stötta dig i din träning.
• Föräldrapenningtillägg och föräldralön.

Läs mer om vårt erbjudande här

Vi som arbetar på Södersjukhuset har ett viktigt uppdrag, varje medarbetares insats behövs. För att kunna utföra vårt arbete på bästa möjliga sätt och hantera de utmaningar vi möter, arbetar vi tillsammans med att stärka vår kultur och arbetsmiljö. Läs gärna mer om vår Ledar- och medarbetarsyn

Övrigt

I denna rekrytering är det personliga brevet inte obligatoriskt. Vi använder oss av urvalsfrågor i ansökningsförfarandet för att kunna göra en rättvis och likvärdig bedömning av dig som kandidat. Notera att det tydligt ska framgå av ditt CV på vilket sätt du uppfyller våra ställda krav och meriter, då det tillsammans med urvalsfrågor ligger till grund för vårt urval.

I denna rekrytering arbetar vi med löpande urval och intervjuer.

Provanställning kan komma att tillämpas.

Välkommen med din ansökan!